Pepper Pollo

05.13.2015 in Basicos, Platos Principales by diana

Ingredientes

  • 1 libra  de  filetes de pollo(pechuga)
  • 2 cucharadas de salsa  soya  (Soy Sauce)
  • 1huevo
  • ¼ taza maicena(fécula de maíz)
  • 1 cebolla pequeña cortada en tiritas
  • 1 pimiento verde cortado en tiritas

Adobo para el filete

  • 1 cucharadita de ajo
  • ½ cucharadita de jenjibre rallado (de no tenerlo usalo en polvo )

Salsa para el pollo

  • 1 taza caldo de pollo
  • 1 cucharada de maicena
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • ¼ taza salsa soya
  • ¼ taza sirope de maíz ( Sirope Karo)
  • ¼ taza azúcar negra
  • 1 cucharada de jenjibre  fresco rallado
  • 1 cda. salsa habichuelas negras (black bean sauce)

Procedimiento

  1. Mezcla los ingredientes del adobo, adoba la carne y deja marinando por lo menos ½ hora.
  2. En una cacerola pequeña echa el caldo de pollo con la maicena y mezcla hasta que se disuelva a fuego mediano.
  3. Añade el resto de los ingredientes y cocina a temperatura mediana hasta espesar.
  4. En una sartén echa un chorrito de aceite de maíz, calienta, echa la carne en porciones pequeñas y saltea hasta que quede doradita.
  5. Repite el procedimiento hasta terminar.
  6. Saltea la cebolla y pimientos.
  7. En una sartén o wok grande echa la carne, pimientos, cebolla, la salsa mezclando bien todo.

Se puede servir con arroz blanco y habichuelitas .

 

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